レシピ～ひんやり懐かしい～ひやしあめ

猛暑が続いてます。　今日も本当に暑かったです。

先日祇園祭の夜店で買って飲んだひやしあめがとても美味しかったのを思い出して作ってみました。

☆材料　しょうが２５０ｇ～３００ｇ、料理用黒糖（サトウキビ１００％）５００ｇ、水５００ｃｃ

☆作り方

①しょうがは綺麗に洗ってジューサーにかけてしょうが汁をとる。

②砂糖、水、しょうが汁をなべに入れて２～３分煮る。

③冷めたらペットボトルに入れて冷蔵庫で保存する。

水で３～４倍に薄め、氷を浮かせて飲みます。

ジューサーに残った皮などは冷凍しておいて、煮物等に利用します。