間引き菜の浅漬け〜生姜醤油で絶賛 [CookingMomo]
間引き菜は 大根やカブラの種を蒔いて から一本立てにするまでの ほんの僅かな間しか
食べることができないので この時期だけの 貴重な食材です。
根は付けたまま 傷んだ葉と 根の先の方を取りながら 丁寧に洗う。
浅漬け容器に塩、菜っ葉、塩 と重ねて入れる。塩は菜っ葉の量の2〜3%位。
押し蓋をして一晩で裏返し もお一晩漬ける。
さっと水で洗いよく絞り ５㎜くらいに刻む。
好みで醤油や生姜醤油で頂く。
食べることができないので この時期だけの 貴重な食材です。
根は付けたまま 傷んだ葉と 根の先の方を取りながら 丁寧に洗う。
浅漬け容器に塩、菜っ葉、塩 と重ねて入れる。塩は菜っ葉の量の2〜3%位。
押し蓋をして一晩で裏返し もお一晩漬ける。
さっと水で洗いよく絞り ５㎜くらいに刻む。
好みで醤油や生姜醤油で頂く。
momocha さん
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ご訪問有難うございます。
2009年7月19日に「モモと一緒に」でスタートしたブログです。
約5年間お休みしていましたが9月から再開しました。
5年の間にモモは8歳 みかんは5歳になりました。
この仔たちと過ごす日々の出来事や野菜作りなど 綴ります。
これからもよろしくお願いいたします。
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![[犬]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/100.gif)
モモ（アーちゃん）
アメリカン・コッカー・スパニエル
2007年9月6日生 ♀
体重 10〜11㎏
性格 温厚 甘えん坊 食いしん坊
好きな事 ドライブ 散歩 トリミング
頑張っている事 お散歩
2014年7月に頚椎ヘルニアの手術をしました。首輪と階段は禁止になりましたが 今は以前より元気で活発になりました。
嫌いな事 雨の日
特技 今いいですか ができる。
みかん（ミカさん）
アメリカン・コッカー・スパニエル
2010年7月29日生 ♀
体重 7〜8㎏
性格 冷静 好奇心旺盛 甘えん坊.
好きな事 ドライブ 散歩 トリミング
嫌いな事 歯磨き
頑張っている事 アーちゃんのものを横取りしない
特技 赤いトマトの収穫
ご訪問有難うございます。
2009年7月19日に「モモと一緒に」でスタートしたブログです。
約5年間お休みしていましたが9月から再開しました。
5年の間にモモは8歳 みかんは5歳になりました。
この仔たちと過ごす日々の出来事や野菜作りなど 綴ります。
これからもよろしくお願いいたします。
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モモ（アーちゃん）アメリカン・コッカー・スパニエル
2007年9月6日生 ♀
体重 10〜11㎏
性格 温厚 甘えん坊 食いしん坊
好きな事 ドライブ 散歩 トリミング
頑張っている事 お散歩
2014年7月に頚椎ヘルニアの手術をしました。首輪と階段は禁止になりましたが 今は以前より元気で活発になりました。
嫌いな事 雨の日
特技 今いいですか ができる。
みかん（ミカさん）アメリカン・コッカー・スパニエル
2010年7月29日生 ♀
体重 7〜8㎏
性格 冷静 好奇心旺盛 甘えん坊.
好きな事 ドライブ 散歩 トリミング
嫌いな事 歯磨き
頑張っている事 アーちゃんのものを横取りしない
特技 赤いトマトの収穫
御訪問・ｎｉｃｅ有難うございます<(_ _)>
by 陽陵泉 (2015-10-09 09:00)