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干し柿　[野菜畑]

10月13日(火) 今年も干し柿が出来ました (吊るせました)

手前の方は昨夜干した分で もお色が濃くなっています。
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昨夜さっと洗っておいたので 絵に描いたように綺麗です。

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ヘタの回りをむしり取って 皮を剥いて 紐に5〜6個 絡めます。
カビを防ぐために くっつかないように1個分位離します。
うえの写真はカメラの角度で くっ付いているように見えますが ちゃんと離れています。

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最後に 今回は 熱湯に10秒弱 潜らせました。
時期的に早いので これも カビを防ぐためです。

後は 烏さんが来ないことを祈ります。

この仔たちにとっても 烏は 危険なお友達です。
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今夜も 柿剥きの前に くっ付いて夜のお散歩に行きました。






タグ：干し柿 吊るし柿 西条柿
2015-10-13 11:14  nice!(18)  コメント(1)  トラックバック(0) 
共通テーマ：趣味・カルチャー

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コメント 1

タッチおじさん

干し柿 白い糖の粉がふくまで楽しみですね(^_-)-☆

by タッチおじさん (2015-10-14 13:01) 

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