干し柿

10月13日(火) 今年も干し柿が出来ました (吊るせました)

手前の方は昨夜干した分で もお色が濃くなっています。

昨夜さっと洗っておいたので 絵に描いたように綺麗です。

ヘタの回りをむしり取って 皮を剥いて 紐に5〜6個 絡めます。
カビを防ぐために くっつかないように1個分位離します。
うえの写真はカメラの角度で くっ付いているように見えますが ちゃんと離れています。

最後に 今回は 熱湯に10秒弱 潜らせました。
時期的に早いので これも カビを防ぐためです。

後は 烏さんが来ないことを祈ります。

この仔たちにとっても 烏は 危険なお友達です。

今夜も 柿剥きの前に くっ付いて夜のお散歩に行きました。

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いも堀〜さつま芋と里芋

10月12日(月) 連休最終日 秋晴れ

10月に入ってから芋を 少しずつ掘っています。

里芋の赤 ズイキです 茎を食べる芋ですが 小芋も親芋も美味しいです。
茎は8月頃から収穫しました。

白芋 里芋です 茎が白いです。

お芋もしっかりしていてホクホクした感じがします。

それぞれの味や食感は全く違いますが どちらも里芋の美味しさはあると思います。

続きはまた

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予定外〜西条柿がやって来た？

今日の午前中はどんより曇り空

畑の西条柿がこの数日で色付いて 秋から冬へと季節の移り変わりを教えてくれています。

今年この風景を見るのもあと数日だと思い柿の木の写真を撮ったのですが
「今日 全部採ってしまおう」ということで あっと言う間に・・・・・風情がなくなりました。

採ったからには 美味しくお召し上がりくださいませ と祈るだけなのですが 柿達は 我が家に

はい

有るのです。

アーちゃんもみかんも この予定外のお客様に戸惑っていたようです。 多分。

明日は早起きして干し柿作りしなくては。

今日の畑仕事
白菜施肥 青ニラ消毒 さつま芋堀 水やり

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